Articulos Politicos mas Recientes:
Firmar peticion para mejorar la calidad de atención Médica

07/09/2019 Exprópiese ! (por Enrique G. Avogadro)

31/08/2019 Canallas lenguaraces(por Enrique G. Avogadro) :::

24/08/2019 QUE COCKTAIL MÁS RARO ? (por Enrique G. Avogadro) :::

.. ..
\n
Entrá al fascinante mundo de los médicos, conoce como hacen tus controles de Salud
Clinica de Apnea y Ronquido
Columnistas Destacados

Tu IP es: 62.174.75.138

Los vinos varietales, otra forma de entender la cultura vitivinícola

 


La cultura del vino tiene muchos matices que la hacen distinta del resto de aficiones. Uno de ellos es el referido a la composición de los caldos. Años atrás, cuando la procedencia del vino era el activo más importante para destacar su valor, no se tenían en cuenta las variedades de uva utilizadas para confeccionarla. En cambio, ahora sí que se valora más este último apunte. La razón es que gracias sobre todo a los vinos procedentes de América, los llamados vinos varietales han conseguido un gran protagonismo.

¿Qué es un vino varietal?

Los vinos varietales son aquellos que han sido elaborados con una sola cepa de uva. Es decir, el vino en su totalidad ha sido compuesto por una misma variedad de uva. En los últimos tiempos, a pesar de todo, también se han aceptado como vinos varietales aquellos en los que una variedad supera el 80-85% de su composición.

A pesar del auge de este tipo de caldos, la gran mayoría de vinos siguen produciéndose a partir de dos o más variedades de uva. La cultura vitivinícola europea siempre ha defendido esa filosofía, que se ha transmitido al resto del mundo debido a la gran influencia de las bodegas europeas en el contexto internacional. Esta creencia, que ahora comparte protagonismo con la defensa de los vinos varietales, está relacionada con el origen geográfico del vino. Y es que años atrás, se daba mucha  importancia al lugar de procedencia del caldo, más que a los tipos de uva utilizados. De ahí las tan conocidas Denominaciones de Origen.

En cambio, durante las últimas décadas del siglo pasado, las bodegas del continente americano comenzaron a diferenciarse de las europeas ofreciendo a los consumidores los ya mencionados vinos varietales. Gracias a una publicidad agresiva, en poco tiempo lograron cambiar las preferencias de muchos consumidores habituales de vino. Estos ya no sólo se fijan en el origen geográfico para escoger un caldo, ahora lo hacen también fijándose en las variedades de uva que han sido utilizadas para elaborarlo.

Por eso, todas las grandes bodegas europeas han tenido que adaptarse a esta nueva tendencia. Ahora no sólo hacen vinos a partir de distintas variedades de uva, sino que también han añadido entre su oferta vinos varietales.

Ambos caldos pueden ser de excelente calidad, aunque si una ventaja tienen los vinos genéricos (o no varietales) es la posibilidad de mezclar las cualidades de distintas uvas. Una de esas cualidades puede ser la de aumentar la longevidad del vino, o mejorar su resistencia a determinadas condiciones climáticas. Por suerte, en la actualidad este último punto no presenta grandes problemas gracias a la existencia de vinotecas especializadas en la conservación del vino.

 

En definitiva, la cultura vitivinícola es compleja y a la vez apasionante, por eso conocer todos sus entresijos es importante para valorar en su justa medida cada producto.

 

COMENTAR ESTE ARTICULO
Su Nombre
Su email
Comentario
 
(El comentario será evaluado previo a ser publicado en la página con su nombre + email) Las respuestas, aparecerán en la página consultada
Enviar Mensajes Públicos Enviar Mensajes Públicos
Articulos más leidos
: : : TORAX OSEO
: : : ETMOIDES, ESFENOIDES, PARIETALES, OCCIPITAL
: : : Arteria Aorta y sus ramas
: : : Nutricion, Energia y Metabolismo
: : : ARTICULACIONES
: : : Arteria Aorta y sus ramas
: : : GENERALIDADES DE MUSCULOS. MUSCULOS DE LA CABEZA
: : : MIEMBRO SUPERIOR OSEO
: : : Trabajo Practico Nº2 d
: : : Aparato Digestivo II
: : : MUSCULOS DEL TÓRAX, LA PELVIS, MIEMBROS SUPERIOR E INFERIOR
: : : Trabajo Practico Nº2 d
: : : Sistema Nervioso
: : : HUESOS DEL CRANEO: Temporal
: : : La célula
: : : MUSCULOS DEL CUELLO
: : : Trabajo Practico Nº2 a
: : : Trabajo Practico Nº1
: : : COLUMNA VERTEBRAL
: : : CINTURAS PELVIANA Y ESCAPULAR
: : : MIEMBRO INFERIOR
: : : Aparato Digestivo
: : : Aparato Digestivo
: : : Huesos de la CARA
: : : Aparato digestivo
: : : La piel - Esqueleto Oseo, Cráneo: el Frontal
: : : Trabajo Practico Nº2 a
: : : Cuál es tu dosha ? (Ayurveda)
: : : Tabla de indice glicemico
: : : Consecuencias de la alimentación inadecuada
: : : Cirugia adenoidea (de las vegetaciones adenoides)
: : : Nervio olfatorio I primer par craneal
: : : Vértigo y enfermedad de meniere
: : : Cirugia de amigdalas
: : : Sindrome y Cefalea Tensional
: : : SERC betahistina
: : : Abceso o flemón periamigdalino
: : : Adenoidectomía en paciente con Hemopatía de VON WILLEBRAND
: : : Sindrome de Samter
: : : Hipoacusia Súbita
: : : Nervio optico, el segundo par craneal
: : : Sindrome de Beckwith Wiedemann
: : : Amigdalas (palatinas)
: : : Adenoides o crecimiento de tejido linfoideo detras de la nariz
: : : Argentina es el Tercer Mundo con gente bien vestida y rostro bonito
: : : Test de lesbianismo
: : : Principios básicos de electricidad
: : : La comunicación
: : :
Alfinal.com no se responsabiliza por el contenido de los artículos publicados.
Si el contenido de algun artículo ofende a terceros, comuniquelo a Alfinal.com
www.alfinal.com - Todos los derechos reservados 2012