SALUD
Y VINO
Rico en polifenoles y
resveratrol, particularmente los tintos, poseen un poder antioxidante
superior al de los cítricos.
Esto se traducen en disminución de la
agregación plaquetaria y de colesterol. Esto se traduce en arterias más
limpias, permeables y en una reducción del proceso de vejez.
El cardiocirujano René Favaloro recomendaba 2 vasos de
vino tinto para prevenir cardiopatías. Además se ha descubierto
su utilidad en otros órganos y tejidos como el sistema nervioso, se
afirma que puede ser útil para pacientes que tengan probabilidades
de desarrollar mal de Alzheimer.
El resveratrol, abundante
en vinos tintos muy macerados ha demostrado ser útil en la prevención de
formación de células tumorales generadoras de cánceres digestivos
frecuentes tales como cáncer de esófago, estómago y colon. Por
tratarse también de adenocarcinomas, en
las mujeres previene el cáncer de mamas.
Respecto de los champagnes,
contienen aminoácidos esenciales útiles sobre el torrente circulatorio.
Finalmente, está demostrado que el vino favorece la digestión de las
comidas, cuando otras bebidas habituales, ejemplo las carbonatadas lo
perjudican.
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