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Frase del día: Hay cuatro clases de problemas, los que no tienen solución y no hay que gastar recursos en ellos, los que tienen solución, los que se resuelven solos y podemos arruinarlos tratando deresolverlos nosotros y los que ya están resueltos y no estamos enterados. El éxito está en saber reconocer cada uno de ellos.
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Dieta para Pitta Dosha |
| Medicina Ayurvédica |
DIETA PITTA
| Alimento | PREFERENCIAS | EVITAR |
|---|---|---|
| Verduras | Espárragos, brócoli, col de Bruselas, coles, coliflor, apio, pepino, boniato, leguminosas verdes, verduras de hojas guisantes, lechuga, hongos, judías verdes, patatas, brotes, pimiento dulce, calabacín | Remolacha, zanahoria, berenjena, ajo, pimiento picante, cebolla, rábano, espinaca, tomates |
| Frutas | Manzanas, paltas, cerezas, cocos, higos, uvas, mangos, melones, naranjas, peras, ananás, ciruelas, ciruelas secas, pasas de uva, todas dulces y maduras | Albaricoque, plátano, baya, arándanos, pomelo, papaya, melocotón |
| Cereales | Avena , cebada, arroz blanco y trigo | Arroz integral, maíz, mijo y centeno |
| Productos de granja | Mantequilla, clara de huevo, ghee (manteca depurada), helado, leche | Quesos, yogurt |
| Carnes | Pollo, pavo, camarones (pero en poca cantidad) | Carnes rojas, pescados y mariscos |
| Legumbres | Garbanzos, tofu (poca cantidad) y mongo | Evitar las lentejas. |
| Aceites | Coco, oliva, girasol y soja | Almendro, maíz, cártamo, sésamo |
| Edulcorantes | Los de tipo natural son aceptables menos miel y melaza | |
| Semillas y nueces | Coco, semillas de calabaza y girasol | Todas las otras semillas |
| Hierbas y especias | Cardamomo, cilantro, eneldo, hinojo, menta, comino y azafrán, canela y cúrcuma, pimienta negra poca | Sal y Zarzaparrilla y aderezos, agrios, encurtidos, ketchup, mostaza, sal, picantes, vinagres |
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