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Algunos son ateos sólo cuando hace mal tiempo.
Hay cuatro clases de problemas, los que no tienen solución y no hay que gastar recursos en ellos, los que tienen solución, los que se resuelven solos y podemos arruinarlos tratando deresolverlos nosotros y los que ya están resueltos y no estamos enterados. El éxito está en saber reconocer cada uno de ellos.
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Ensalada con trigo burgol |
Ingredientes - 100 gramos de trigo burgol, 1 cebolla mediana para
ensalada cortada en juliana, 1 pepino grande (o dos chicos) pelado y cortado en
rodajas delgadas, 2 tomates para ensalada cortados en gajos, 2 pencas de apio
cortadas finitas, 2 cucharada de perejil fresco picado, 2 hojas de menta
picadas, 4 dientes de ajo cortado en rodajitas, jugo de dos limones, 100 cc. de
aceite de oliva, sal, ají molido dulce o picante.
Preparación - Lavar bien el trigo con agua fría, colarlo y estrujarlo
con las manos. Remojar en agua y sal la cebolla cortada durante 15 minutos,
estrujarla con la mano y colarla. En una ensaladera grande, poner primero gajos
de tomate y las rodajas de pepino, condimentarlos con sal, parte del aceite y
jugo de limón; dejar que tomen sabor. Luego, agregar todos los restantes
ingredientes con el resto del aceite y jugo de limón. Mezclar bien y servir
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