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Dieta de la Zona

 
 

    La dieta de la zona se basa en un principio fundamental el cual es mantener los niveles de insulinemia controlados mediante la ingesta adecuada de alimentos.        

    Esta dieta responsabiliza al exceso de produccin de insulina, esto es, el hiperinsulinismo de todos los desequilibrios que llevan adems a las personas al riesgo coronario, diabetes y otros.

    Para poder estar en la zona, es necesario que cada ingesta se componga de 40% de carbohidratos, 30% de proteinas y 30% de grasas.

    Se debe hacer el clculo calrico que cada paciente requiere segun estructura corporal, sexo, edad y actividad y disear la ingesta acorde a esos porcentajes.

    Es importante que dentro del 30% de grasas se privilegie la ingesta de acidos grasos omega3 y se desaliente el consumo de grasas saturadas y grasas trans.

    A su vez, dentro del 40% de carbohidratos, se debe evitar aquellos que tienen un elevado ndice glicmico, con la finalidad de no disparar la secrecin de insulina.

    Respecto de las protenas, tratar de aumentar el consumo de proteinas de pescado, que a su vez, nos permitirn asociarlas a grasas omega3.

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